La charanda, con 22 años de Denominación de Origen, es un símbolo cultural y económico de Michoacán.
Morelia, Michoacán.- El Gobierno de Michoacán a través de la Secretaría de Turismo de Michoacán (Sectur) conmemora los 22 años de la Denominación de Origen de la charanda.
Este distintivo, otorgado por el , ha sido clave para impulsar la economía local y proteger el valor cultural de esta bebida.
En ese sentido, la Sectur, dependencia dirigida por Roberto Monroy García, informó que su sabor, historia y tradición representan a “el alma de México” ante el mundo.
Se trata de un aguardiente que surge por destilación del jugo de caña o de sus derivados, como el piloncillo, la melaza o la propia azúcar cristalizada.
La charanda, sabor originario de Michoacán, cuenta con una larga historia que data del siglo XVI, cuando se comenzó a cultivar la caña de azúcar en el estado, aproximadamente en 1550.
Monroy García recordó que en la actualidad, 16 municipios cuentan con la certificación que protege la elaboración, marca, etiquetado y garantiza la calidad del producto que se ofrece al consumidor.
Entre ellos están Uruapan, Cotija, Tangancícuaro, Los Reyes, Tocumbo, Peribán, Tancítaro, Ario de Rosales, Salvador Escalante y Tacámbaro.
